L'Intruso

Nuestro Menú

Pizza. Pasta. Postre.

Nuestra masa de pizza está elaborada con amor por nuestros pizzaiolos según la tradición y su receta secreta. Nuestros ingredientes han sido seleccionados con cuidado, procedentes en su mayoría de Italia y Córcega.

Para Picar

Tabla de Embutidos y Quesos Italianos
20.9€

Tabla de Embutidos y Quesos Italianos

Selección de embutidos y quesos italianos servidos con pan casero

Burrata con Tomate al Horno
12.9€
V

Burrata con Tomate al Horno

Tomatitos confitados, aceite y albahaca, servidos con focaccia casera

Vitello Tonnato
18.9€
Chef

Vitello Tonnato

Finas lonchas de ternera cocinada a baja temperatura, servidas frías con una cremosa salsa de atún, alcaparras y un toque de limón

Ensalada Caprese

11.9€

Tomate, mozzarella di bufala, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra

V

Pain / Bread

Pan Casero2.9
Focaccia Casera6

Montanarinas

Pequeñas pizzas fritas napolitanas, ligeras y crujientes, elaboradas al momento

Belleza

9.9€

Burrata, bottarga y zest de limón

Muntagna

8.9€

Crema di caprino, guanciale, erba cipollina

Pizzas

Elige tu estilo de masa

Todas nuestras masas se elaboran artesanalmente aquí mismo, en nuestro obrador, amasadas y fermentadas lentamente con pasión por nuestros pizzaiolos. Por defecto, nuestras pizzas se sirven con masa napolitana contemporánea: ligera, alveolada y de bordes altos y suaves. También ofrecemos una versión romana, más fina y crujiente, disponible bajo petición.

Margherita
13.9€
V

Margherita

Tomate, fior di latte, albahaca, parmesano rallado

Diavola
15.9€
Picante

Diavola

Tomate, fior di latte, spianata calabresa, aceitunas taggiasche, albahaca

Marinara di Stelle
17.9€

Marinara di Stelle

Tomate cocinado al horno, anchoas, polvo de ajo, polvo de aceitunas, alcaparras, albahaca

Juan La Gamba
20.9€
Chef

Juan La Gamba

Crema di calabacín, tartare de gambas, bottarga, stracciatella, crema di ricotta, limón

Full Queso Jacket
18.9€

Full Queso Jacket

Crema de gorgonzola, pera al horno, guanciale, miel de castaña, lascas de parmesano

El Rey
18.9€

El Rey

Tomate cocinado al horno, fior di latte, paleta ibérica, lascas de parmesano, rúcula

La Modela
18.9€

La Modela

Crema di fior di latte, tomate cocinado al horno, burrata, mortadela asada, crema di pistacchio

L'Intrusa
16.9€

L'Intrusa

Pizza sorpresa del día, elegida por nuestros pizzaiolos

Estrecho
24.9€
ChefNew

Estrecho

Crema di fior di latte, tentáculos de pulpo, nduja calabrese, crema de queso de cabra, paprika y tomillo

Caldanu
25.9€
ChefNew

Caldanu

Scamorza ahumada, tartare de atún rojo, mayonesa de aguacate, cebolla roja agridulce, cebollino y sésamo negro

Ariccia Chamberí

22.9€

Primosale siciliano, porchetta Cioli, burrata pugliese, granella de pistacho, zest de limón

ChefNew
S'Ortu
20.9€
VNew

S'Ortu

Salsa de tomate asado, concassé de verduras, mayonesa al ajo negro, crujiente de parmesano

Pastas Frescas

Nuestra pasta fresca se prepara cada día en nuestro taller

Amatriciana
14.9€

Amatriciana

Rigatoni

Tomate, guanciale crujiente, pecorino, lasca de parmesano, crema de albahaca

Carbonara
15.9€

Carbonara

Paccheri

Guanciale crujiente, pecorino, huevo, pimienta negra, lascas de parmesano

No No José
20.9€
Chef

No No José

Caserecce

Pesto de pistacho y albahaca, stracciatella, tomate confitado, pistachos tostados, tartare de gambas

Alma SardiniaLinguini

24.9€

Almejas, bottarga di Muggine y perejil

ChefNew

RigamareRigatoni

22.9€

Ragú de pescado y marisco y tomatitos confit

New

CapicursinaCaserecce

24.9€

Nuestra versión de la puttanesca, con tomate, alcaparras y anchoas, terminada con tartare de atún rojo y polvo de oliva taggiasca

ChefNew

Postres

Tiramisú
7.9€
Chef

Tiramisú

Con canistrelli corsos

Tarta de Queso
7.9€

Tarta de Queso

Tarta de queso cremosa con mermelada casera de frutos rojos

Ba-Ba

8.9€

El baba al ron del caribe, servido con nata montada casera

New
Crème Brûlée
6.9€

Crème Brûlée

Crema quemada francesa con azúcar caramelizado

Mousse de Chocolate

7.9€

Mousse intensa de chocolate negro

New

Ensalada de Frutas

6.9€

Selección de frutas frescas de temporada

V

Vinos

Copas

Tintos

Italia

Villa Adami

Montepulciano Abruzzo

Vino tinto italiano con notas frutales

4.5€
España

Vizar

Tempranillo

Tempranillo español con carácter

5€
Italia

Talò

Primitivo di Manduria

Primitivo italiano intenso

6€

Blancos

Italia

Villa Adami

Montepulciano Abruzzo

Vino blanco italiano fresco

4.5€
España

Casarela Rueda

Verdejo

Verdejo español refrescante

5€

Botellas

Tintos

Italia

Villa Adami

Montepulciano Abruzzo

Vino tinto con intensidad aromática de fruta negra madura, notas de especias y toques suaves de vainilla. En boca es estructurado, con taninos redondos y un final persistente.

21€
Sardegna

Sella Mosca

Cannonau

Aromas de frutas maduras, especias suaves y un paladar redondo y cálido.

23€
España

Vizar

Tempranillo

Vino tinto español de estilo clásico, elaborado con uvas Tempranillo. Presenta aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, con notas de especias suaves y ligeros toques tostados. En boca es equilibrado, con taninos redondos y una excelente persistencia.

25€
Italia

Talò

Primitivo di Manduria

Intenso y envolvente, con notas de ciruela, vainilla y un toque de cacao.

27€
Italia

Villa Migliarina

Chianti

Intenso y envolvente, con notas de ciruela, vainilla y un toque de cacao.

32€
Italia

Ciauria

Etna Rosso

Mineral y elegante, con notas de frutos rojos, hierbas y un final volcánico característico.

39€
Córcega

Camellu

Sciaccarellu

Cuvée en biodinámica. Variedad de uva corsa, criado en barrica de roble durante 18 meses.

48€
Italia

Cantina Zaccagnini

Montepulciano d'Abruzzo

Vino tinto italiano expresivo y equilibrado, elaborado con la variedad Montepulciano d'Abruzzo. En nariz presenta aromas de fruta roja madura, especias suaves y sutiles notas terrosas. En boca es estructurado y redondo, con taninos suaves y buena persistencia.

26€
España

Vizar Prestigio

Tempranillo

Elegante y complejo, elaborado a partir de una cuidada selección de uvas. Presenta aromas profundos de fruta negra madura, notas especiadas y matices de cacao y madera fina procedentes de su crianza. En boca es estructurado, potente y equilibrado, con taninos bien integrados y un final largo y persistente.

34€
Italia

Passione e Sentimento Rosso

Corvina, Croatina y Merlot

Rico y expresivo, con sabores a frutos del bosque y especias. Taninos sedosos, final largo y elegante.

35€

Blancos

Italia

Villa Adami

Montepulciano Abruzzo

Vino blanco con aromas frescos y afrutados de manzana, pera y toques cítricos, con ligeras notas florales. En boca es ligero, bien balanceado, con buena acidez y un final limpio y agradable.

21€
Sardegna

Sella Mosca

Vermentino

Fresco y aromático, con notas cítricas, hierbas mediterráneas y un final salino.

25€
Italia

Castel Firmian

Pinot Grigio

Vino elegante y fresco, con aromas de fruta blanca, pera y manzana, y ligeras notas florales.

30€
Italia

Mastroberardino

Fiano di Avellino

Aromas de miel, flores y frutas tropicales, con una textura elegante y persistente.

36€
Córcega

Camellu

Vermentino

Cuvée en biodinámica. Variedad de uva corsa, criado en barrica de roble durante 18 meses.

48€
España

Casarela Rueda

Verdejo

Vino blanco fresco y aromático, elaborado con uva Verdejo de la D.O. Rueda. Destaca por sus aromas de fruta blanca, cítricos y notas herbáceas típicas de la variedad. En boca es vivo, equilibrado, con buena acidez y un final refrescante.

28€

Espumosos

Italia

Lambrusco Villa Cialdini

Grasparossa

Vino espumoso tinto/semi-seco (según versión), con aromas frutales intensos de cerezas, fresas y frutos rojos. En boca es fresco, ligero y vibrante, con burbujas suaves que aportan vivacidad y un final afrutado.

25€
Italia

Prosecco Riondo

Glera

Vino fresco y elegante, con aromas delicados de manzana verde, pera y flores blancas. En boca es ligero, con burbujas finas, buena acidez y un final suave y afrutado.

25€

Bebidas

Cócteles

Spanu

Chef

Cóctel de la casa con sabores mediterráneos

12€

Pornstar Martini

Vodka, vainilla, puré y néctar de maracuyá, lime juice, prosecco

12€

Estate

New

Cóctel refrescante de verano

12€

Negroni Citadella Córcega

Chef

Gin Citadella corso, vermut rojo, Campari

12€

Moscow Mule

Vodka, lime juice, ginger beer

9€

Mojito

Ron blanco, zumo de lima fresca, hojas de hierbabuena, azúcar y soda

10€

Margarita Midori

New

Tequila, Midori, zumo de lima

11€

Spritz

Aperol, prosecco, soda

10€

Cervezas

Córcega

Pietra

Cerveza artesanal corsa elaborada con harina de castaña, de sabor suave, ligeramente tostado y con notas maltosas.

5.5€
Córcega

Pietra Limoncella

Cerveza corsa refrescante con limón, ligera, aromática y de final suave.

5.5€
Córcega

Pietra IPA

Cerveza corsa tipo IPA, aromática y lupulada, con amargor equilibrado y notas cítricas.

5.5€

Barril

Cerveza de barril

3.9€

Botella

Cerveza en botella

4.5€

Sin Gluten

SG

Cerveza sin gluten

4.5€

Sin Alcohol

Cerveza sin alcohol

4.5€

Refrescos

Agua

50cl / 1L

3/5€

Agua con Gas

50cl / 75cl

3/6€

Sodas

Coca-Cola / Fanta / Nestea

3.5€

Alcoholes

Córcega

Cap Mattei Rojo o Blanco

Aperitivo corso tradicional

5€

Vodka

Vodka premium

6€

Gin

Ginebra premium

6€

Whisky

Whisky premium

6€

Ron Diplomático

Ron venezolano premium

6€

Licores

Córcega

Limoncello

Licor de limón corso

3.5/6€
Córcega

Licor de Castaña

Licor de castaña corso

3.5/6€
Italia

Grappa Bianca

Grappa italiana tradicional

3.5/6€

Cafetería

Café Solo

Café espresso italiano

2.5€

Café Solo Doble

Café espresso doble

3€

Café con Leche

Café con leche cremoso

3€

Tés & Infusiones

Variedad de tés e infusiones

3€
VVegetarianoChefEspecialidad

Precio neto en euros, servicio incluido.